Descripción
PALETA SELECCIÓN JAMONES SEVILLA
La Paleta Selección de Jamones Sevilla es una delicia única, fuera de la norma del ibérico, proveniente de cerdos con madre y padre ibéricos, o madre ibérica y padre duroc, descalificados por no alcanzar el peso exigido por la norma. Con pezuña negra y forma alargada, su aspecto brillante y color rojo intenso la hacen inconfundible. Su sabor es una verdadera delicia para el paladar, equilibrado, poco salado y con matices sabrosos que recuerdan los aromas de nuestras sierras. Criados en libertad y alimentados con cereales y pastos naturales, estos cerdos ofrecen una paleta de calidad excepcional.
El proceso de curación es completamente tradicional, con una salazón y envejecimiento lento en el microclima de nuestras sierras, que garantiza el porcentaje justo de frío y humedad durante 18 a 30 meses. Este meticuloso proceso da como resultado una paleta exquisita, con una relación calidad-precio inmejorable.
Presentación: Entera
Alimentación: Cereales y pastos naturales
Tiempo de curación: 24 a 36 meses
Peso (Kg): de 4 a 6 Kg
Ingredientes: Paleta de cerdo fuera de norma, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250, y antioxidante E-301
Envío: 1-3 días laborables